有關美國的一家公司
我想問一下 , 有沒有人知道一家在美國的 "周氏冷凍企業" ?有它的網址嗎? 麻煩各位大大幫我忙摟
CHEF CHOU 應該沒有了吧?... 不太瞭解。
找到一篇關於他們的文章: 1976年,周氏冷凍食品公司在紐約地威臣街49號正式創 立,並以“師傅周”註冊了商標名
開創凍食新歷史
隨 著川菜在美國的普及,越來越多的人喜愛上了這一獨具特色的中國美食,在餐館裏品嘗川菜已無法滿足更為廣大的需求。暫別餐館業的周永福敏銳地意識到這一點。 於是,已有一些積蓄的他著手製作冷凍川菜,讓人們只需在家中轉動烤箱就可吃上正宗風味的川菜。
1976年,周氏冷凍食品公司在紐約地威臣街49號正式創 立,並以“師傅周”註冊了商標名,第一個在紐約地區賣起了機器制的鍋貼餃子,同時也製作花卷、春卷、饅頭、水餃等食品。
剛 開始,周永福只包了200個餃子,分為20包放在了冰箱裏。可是直到第三個星期才有人問津,一些餐館也聞訊前來購貨。後來,餃子被製成了500個一箱, 50個一包,售價分別為64美元和7美元。有些公司卻認為凍餃包裝不漂亮,又沒有美國政府發放的許可證,不願代銷。一次,周永福拿了一箱到一家公司希望代 銷,公司裏的人問他:“這是什麼東西?”他說:“是餃子。”“有沒有人要,不要佔著地方”,公司裏的人嘴裏嘀咕道。
許多市民看見了卻紛紛好奇地上前詢問, 並購買了回去。公司裏的人這才要求周永福不能斷貨。之後,周氏冷凍食品公司的生意漸漸好了起來,忙得周永福不得不動員一家大小都包起餃子來。
不 久後的一天,森美進口公司的李先生想請老闆吃飯,他隨即找到周永福,央求說:“周先生,你的菜做得這麼好,幫我燒一桌好了。”周永福應允前往。森美進口公 司的老闆吃後大加讚賞,連稱“不錯”,並建議周永福何不試著做一些川菜調味佐料來賣,同時承諾幫助周永福銷售。回公司後,周永福加緊調製了一批豆瓣醬、辣 椒醬、涼麵醬,一下送了50箱給森美進口公司。可這一去就是兩年無消息。到了第三年,原本以為石沉大海的周永福才等來了森美進口公司的電話,告訴他貨已賣 完,要他再送一些過去。周永福便一次20至300箱地將佐料產品交給森美進口公司銷售,逐漸打開了美國市場。經穩步發展,周氏冷凍食品公司成為唐人街為 數不多擁有美國衛生局頒發的衛生合格證,產品亦由
美國聯邦政府農業部派員駐廠監製的食品企業之一,產品行銷美國40多個州、市。在華埠大大小小的食品公司 內,都可以買到標有“周永福監製”的各種調味佐料和各式冷凍食品。由於這些調味佐料味美可口,冷凍食品製作精巧,成為了家庭主婦們最愛選購的食品之一。不 僅四川風味菜——回鍋肉、紅燒雞塊、魚香肉絲、糖醋排骨等被製成冷凍方便食品,就連廣東、山東、江浙的一些主要菜品也被納入生產範圍。只要顧客家中有烤箱 或燒水的設備,在10分鐘之內,用塑膠口袋或紙盒包裝的中國各地名菜佳點就能變成一桌中國美味佳肴。周永福這種以機械化生產中國特色速凍食品與菜肴的革新 又一次引起美國媒體的濃厚興趣。多家媒體紛紛撰文,稱周永福為“第一個把冷凍食品引入美國家庭的人”,“中國飯菜商品化的先驅,將使更多的人能夠欣賞到中 國的食品藝術”。
由於在食客心目之中,周永福是一位烹 飪川菜的瑰寶。
因此,即使在周永福無暇從周氏冷凍食品公司不斷發展的業務中分身出來,半退休地“息廚”期間,無計其數的川菜餐館仍千方百計想聘請周永福主 廚,但他一一婉拒。直到1982年6月,先後經營過數個中餐館,10年前曾與周永福共事並拜其為師的翁振斌為再振川菜聲威,力邀周永福與其共營“新成都飯 店”,拗不過師徒情誼的周永福才重新出山。其後也僅于1984年,在周氏冷凍食品公司隔壁開設了渝園飯店。除此,周永福的主要精力都放在了周氏冷凍食品公 司的發展上。雖然他的兩度出山有著濃厚客串性質,諸多中文媒體如《華僑日報》《中報》《華語快報》等還是不吝版面地對此進行了追蹤報道,由此證明瞭周永福 在美國中餐業所樹立的烹飪大師地位。
照理說如果有網站... 打 CHEF CHOU 應該就可以找到。。。CHOW CHAW 我打了都沒有看到。。。 剛剛找到:
華夏食坊
地址:華埠地威臣街49號, 電話:(212) 965-1926
正宗粵菜游水海鮮,早午茶市,星期美點,歡迎外賣。
妳要不要打去問問看: 住址是跟上面的店一樣...(周氏冷凍食品公司在紐約地威臣街49號正式創立)
http://life.dwnews.com/?p=14415 Tuesday, January 2nd, 2007 12:20 pm
這篇是 2007 更新的... 我推測(周氏冷凍食品公司) 已打給(華夏食坊) 了!
華夏食坊
Super Taste House
49 Division Street
New York, NY 10002
電話:212-965-1926
http://www.wjbusiness.com/wjb_NY/23906796.htm
同一個住址是換人了。。如果是工廠搬家就會還在。
打去問問吧,應該會說中文
009-1-212-965-1926 (打去美國的方法)
我推理應該是近五年關的吧 =P~
anyway... 試試看打現在的店家問一下以前的事情。
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